食物的性格。
食物是有性格的。若是把一张丰盛的餐桌看成一个江湖,那每种食材都在用自己的性格来和彼此对话,料理的人,当然也要了解每种食材的性格,才可以最大限度地让它们发挥出自己的特色与优点。像黄瓜,就是清脆爽利的,因此夏日不可无它。红彤彤的西红柿娇俏可爱,有点小女儿的脾性,酸酸甜甜,天真无邪。葱姜蒜,则是学究样的“老灵魂”...
2023-12-20 09:56:10 442 admin 阅读详情 »
鈍一點,慢一點。
《红楼梦》中描写过这样一个经典场景:话说探春湘云前来看望在房中养病的黛玉才要走时,忽听外面一个人嚷道:“你这不成人的小蹄子!你是个什么东西,来这园子里头混搅!”黛玉听了,大叫一声道:“这里住不得了。”一手指着窗外,气得当场就哭晕了过去。黛玉以为别人嘲笑的是自己,事实上,只是一个恰好经过此地的老婆婆在管教自己...
2023-12-19 15:42:57 441 admin 阅读详情 »
心居。
新搬的家有间朝南的屋子,不大,但窗子很开阔,外面守着一棵高大的泡桐。第一次来这里,看着阳光透过枝叶,把斑驳的树影印在地板上,心里就在想:这间,做书房吧。同许多人一样,拥有一间书房,是长在心里的念想。不管我们身居何处,总会盼望着有这样一间屋子,一个装下世间万千的灵光洞窟,一间属于心的安居之所。我们填满它,用名...
2021-11-10 14:41:07 441 admin 阅读详情 »
我家有棵柿子樹。
我家有棵柿子树。十一回家时,母亲已经摘下一些柿子存好。节前她早早告诉我,今年的柿子尤其甜。好像一到秋天,就轮到平时不怎么惹眼的柿子树“登台”了。近处若有柿子树,此时便很难被忽视。从柿子稍稍有点泛黄的初秋开始,附近的人们就开始日日望望它、再望望它,看着它一点点变红,然后准时踩点摘下。但,之于更多人,或更有一棵...
2021-11-12 14:17:12 440 admin 阅读详情 »