想回東北吃炖菜。
天冷了,就想吃点热乎的,最好是有菜有肉有热汤的。广东人,煲一锅乌鸡老参汤,滋补过冬。四川人,架起一只热辣辣的火锅,火辣热腾。在“嘎嘎冷”的东北,整个冬天都弥漫着炖菜的香味。一口锅咕嘟咕嘟地炖着,一家人围坐在桌前,捧着白米饭,把炖得烂糊的土豆和豆角接连送进嘴里,再浇上一勺汤汁,一碗米饭眨眼功夫就没了,再来上一...
2021-11-11 14:40:15 451 admin 阅读详情 »
心居。
新搬的家有间朝南的屋子,不大,但窗子很开阔,外面守着一棵高大的泡桐。第一次来这里,看着阳光透过枝叶,把斑驳的树影印在地板上,心里就在想:这间,做书房吧。同许多人一样,拥有一间书房,是长在心里的念想。不管我们身居何处,总会盼望着有这样一间屋子,一个装下世间万千的灵光洞窟,一间属于心的安居之所。我们填满它,用名...
2021-11-10 14:41:07 570 admin 阅读详情 »
一片吃心,在貴陽。
关于季节的更替,人的食欲似乎是比气温更为敏锐的。不然为什么天气刚一转凉,厚衣裳还没换上两件,胃倒是先按捺不住了——它说它想念酸得畅快淋漓的酸汤锅,想念脆脆弹弹的肠旺面,想念糯糯绵绵的洋芋粑粑,想念香辣扑鼻的辣子鸡,想念汤头浓稠的豆米火锅......简直就在变着法地告诉我,它想念贵阳了。贵阳,吃是吃不腻的,街...
2021-11-09 14:11:42 634 admin 阅读详情 »
蟹蟹儂。
等待,是品尝美食的必要环节,也是一个合格饕客的自我修养。要按捺得住馋虫,要坚守一颗吃心,要挨过中秋,要挺过国庆——最肥美的大闸蟹,与执着地等待它的人们,终于迎来这一年中最为隆重的会面。深谙食蟹之道的人都知道,九月圆脐十月尖,说的就是农历九月的母蟹黄最满,农历十月的公蟹膏最足。赶在中秋之前就匆匆相见的大闸蟹,...
2021-10-14 14:48:42 609 admin 阅读详情 »