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美味發言權,憑什麼歸潮汕?

不去潮汕,也许很难想象怎么会有一个地方,能把“吃”这件事演绎得如同一首长诗。一首既恪守韵律,又灵动盎然,既深情细腻,又不拘一格的长诗。一首流动着,从中原到粤东,从古越到如今的长诗。这首长诗由广东潮汕地区,连同外迁至海外的千万个潮汕人,用每一餐的精工巧思写就。每一个食物,都有典可据,每一种风味的背后,都有意趣...

2021-09-08 14:02:41 447 admin 阅读详情 »

明天,重建生活秩序。

花店不开了,花继续开。饭店不做了,饭继续做。月光落下来,太阳会升起,明日还会是新的一天。从明天起,做一个简单的人。听风,听雨,做饭,种花,一切如旧,了然无惘。王小波在《黄金时代》中写到,“那一天我二十一岁,在我一生的黄金时代,我有好多奢望。我想爱,想吃,还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。后来我才知道,生活就...

2022-05-13 14:47:18 446 admin 阅读详情 »

有春,在野。

切切地盼到三月,池水被暖风吹皱,浅草率先染绿原野,蛰伏的万物探出头来,如同解开束缚一般,撒欢野长起来。说春天欣欣向荣,说春天万物复苏,说春色恼人,说春意盎然,但其实,春不就是一个“野”吗。总得有一场欲说还休的春雨,淅淅沥沥下了,油油地渗到土地里去,像是一道温柔的圣旨,跟草木的根说,长吧,跟枝上的花说,开吧,...

2021-03-12 14:19:48 446 admin 阅读详情 »

一塊豆腐的留白。

一方清白,岁月安稳。一块豆腐,煎炸烹炒,千变万化,是三餐四季的家常美味,也承载着人生百味。在梁实秋看来,大味至淡,豆腐是中国人食物美学的巅峰。要想买到一块好豆腐,难免经过几番寻觅。离开菜市场花花绿绿的果蔬世界,到让人眼花缭乱的肉铺割半斤肉,再买几只活蹦乱跳的大虾往前走着,在道路尽头的转角,没有任何装饰的豆腐...

2023-11-17 15:09:55 445 admin 阅读详情 »

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