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在廚房,慢慢生長。

越来越喜欢待在厨房里。做菜有一种简单、直接的幸福感。手在台面上忙活,眼跟着手,脑子也只能专注到手上的事。或一步一步安排做菜的程序,比如,需要等待比较久的汤、米饭要先做;洗菜时想着先洗菠菜吧,好让菜根在水里多泡一会儿土;北豆腐可以先煎,煎完锅里剩一层薄油可以直接炒菜……又或观察感受食材在制作过程中的变化,包括...

2021-01-07 15:04:48 626 admin 阅读详情 »

羊肉,暖暖。

蔡澜曾列了一份“死前必吃”的美食清单。其中肉类,只有羊肉:“肉只有羊了。没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。”羊肉的美味,只要吃过的人便念念不忘。而古人对羊肉的喜爱更是毫不掩饰:羊大为美。“美”,如此风流蕴藉、让世人苦苦追求的一个字眼,竟源于“羊”肉太过好吃,而且还成了万物最佳的评价尺度。这该是对于羊肉的最高褒奖...

2020-10-20 15:56:33 626 admin 阅读详情 »

把家鄉装進后备箱。

只有到了返程的日子,你才知道自己的后备箱有多大。平时看上去不太大的空间,会在春节结束的时候,塞得满满当当,仿佛没有什么是装不下的:包子馒头,酱醋油米,蔬菜水果,鸡鸭鱼肉,酸奶饮料,山珍特产……车里大箱子已经就位,还有一堆圆鼓鼓的袋子等着码进去,这只手里的熟食还没放下,那只手中的活鸭已经挣扎着扑棱棱掉到了地上...

2021-02-23 10:54:23 621 admin 阅读详情 »

你的生活被“算法”了嗎?

很难想象,在如今这个时代,丢掉手机、离开网络,生活会变成什么样子。宅家买菜点餐用手机,出门打车、骑车、看路线靠手机,购物、消费拿出手机,听音乐、看电影也离不开手机,生活的方方面面几乎都靠手机解决。一部小小的手机,记录着一个人衣食住行几乎全部信息。这些信息,又通过一条条无形的数据线,传输到世界上某个未知的地方...

2021-09-09 15:19:38 620 admin 阅读详情 »

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