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燒烤這事兒,要不就聽東北人的吧?

展开中国地图,从南到北,从东至西,似乎没有哪个地方的人是从来不吃烧烤的,而细究烧烤渊源,就必然得从草原游牧民族与新疆羊肉串说起——可为什么如今提到烧烤,东北反而成了大家不约而同想到的地方?为什么“一天三顿小烧烤”的场面大多只在东北的烧烤摊每日忠实上映?为什么偏偏在东北,烧烤可以成为一种生活态度,一种饮食文化...

2021-09-14 09:35:58 644 admin 阅读详情 »

以茶之名。

 自古茶名一事,说来便有无尽风雅。宋人喜建茶,不止茶艺精美,茶名亦别致:“龙团胜雪”“万春银叶”“乙夜供清”“宜年宝玉”“琼林毓粹”……寥寥几字,意蕴长远,大可纳乾坤日月,小可藏四季山海,自成逍遥一派。想来人间至善至美之物,其名皆不俗,独独是那身陷红尘的无名之辈,昏昏然浮沉世间,半生庸碌看过,仍是一盏无名之茶...

2024-01-12 15:27:04 639 admin 阅读详情 »

無論走多遠,胃都留在故鄉。

食物与故乡的关系,小时候是不太能理解的。甚至,吃腻了家常菜,如果碰到有一天,父亲说,“今天带你去吃炸鸡披萨”,心情就会像过了一个节一般高兴。也全然不可能想到,未来某一天,自己会站在异乡一间公寓的冰箱面前,郑重其事,把从老家寄来的食物,一袋一袋分装存进冷冻柜。心情,竟和童年吃到洋餐一样,带着一股子满满的仪式感...

2022-02-09 09:53:32 637 admin 阅读详情 »

火鍋里的成都。

成都味道,一半在茶馆,一半在火锅店。如果说,茶馆代表了成都的优雅与闲适,那么火锅店则代表了成都的市井与热闹。火锅之于成都,犹早茶之于扬州,是盛开在成都人食单上四季不败的“长生花”。冬天的时候,天气越冷,这朵“花”便开得越恣肆,大街小巷飘满了锅底翻滚出的香气。有人开玩笑说,成都的雪落下来都是火锅味儿的,因为火...

2021-01-18 14:00:44 634 admin 阅读详情 »

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