南北有花吃。
中国人爱吃花。南宋林洪《山家清供》,记录了104种山货的来历和做法,在谷物、蔬果、牲畜这些食材中,时不时就会跳出一些花朵:紫英菊,梅花绽,百合面……叫人浮想联翩。印象最深刻的是一道叫做“梅花汤饼”的:初浸白梅、檀香末水,和面作馄饨皮。每一叠用五分铁凿如梅花样者,凿取之。候煮熟,乃过于鸡清汁内。每客止二百余花...
2023-04-13 14:31:48 622 admin 阅读详情 »
在五味之外。
公司边上新开了一家长沙小吃,同事里有位湖南妹子心心念念带我们去尝鲜。吃到第一口米粉的时候,同事就激动得跳脚了,立马跟一旁的老板娘聊了起来,说自己在北京有多久没吃到这样的米粉。老板娘呢,也像遇到知音一样,马上回应说他家米粉是如何如何从长沙直接运过来的,两位湖南老乡于是乎聊得越发起劲。一旁的我们呢?大多虽然也觉...
2022-04-19 09:49:29 621 admin 阅读详情 »
偷偷去獨處。
你是否也有这种感觉?过一段时间,必须去独处一会儿。网上流传过一份“国际孤独登记表”,“一个人逛超市、一个人去餐厅、一个人看电影、一个人吃火锅……”这些活动按孤独的等级被排序,大家纷纷代号入座,颇有点“比惨大会”的意味。这样的“独处”,在旁人看来难免有些心酸。要是一个人去吃海底捞火锅,服务员还会“贴心”地在你...
2021-12-20 14:50:25 619 admin 阅读详情 »
小火慢炖。
冬渐行渐深,在寒意的包裹中,觉每日时光都变得局促起来。不禁开始心心念念一团小小火苗,一只咕嘟咕嘟冒着泡的砂锅,将这寒凉岁月炖成温暖的小欢喜。平日做菜不多,却很乐得花上三五个小时,去慢慢炖一锅喜欢的吃食:土豆炖牛腩、玉米排骨汤、板栗鸡汤、红枣莲子银耳羹……各色食材的香在小火微醺中慢慢酝酿、慢慢融合、慢慢释放着...
2021-12-17 10:45:19 619 admin 阅读详情 »