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慢水細煮中國味。

中国的饮食文化,脉络万千,但大概只有火锅,能拥五湖四海之共同热爱,举一锅而同煮着不同的故事。好似没有什么是一顿火锅解决不了的。它作为中国人的独创美食,既任性,又有着最深度的包容。无论初识还是老友,如果要约饭,火锅总是一个不错的选择。初次见面的人伴着火锅咕噜噜蒸腾的香气,气氛便不会尴尬,一顿饭下来也就自然熟络...

2023-09-15 14:13:52 395 admin 阅读详情 »

清馋。

秋风一起,胃口就开了。贴秋膘的念头一动,寻些好味来吃就成了这个时节最不能含糊过去的事。苏州的鸡头米要抓紧吃,老了就不鲜嫩了,还有莲子、菱角、藕,躺在葑门菜市场沿河的青石板上,水灵灵的惹人爱怜;同样紧要的还有云南的菌子,几场雨下过,云南人简直什么也不要做了,天天就想着吃菌子,城里人要专门开车去村郊吃,吃那种还...

2023-09-14 15:29:39 449 admin 阅读详情 »

中國三種早餐,啟動百態人生。

一篇写饮食的文字,如果没有榜单和店铺推荐,似乎总显得不够有诚意,故而本文开头先列一小榜,不拘正史与小说,评出笔者心中“中国早餐之最”:最美早餐画家郑板桥,曾写诗咏春节:瓶中白水供先祀,窗外梅花当早餐。彼时他穷得揭不开锅,还能把赏花当成吃饺子,真乃奇才。古代文人越饿越有诗意,是这世上最有情致的饥馁。最贪早餐袁...

2023-08-15 14:11:20 447 admin 阅读详情 »

收集,成癖。

文人张岱曾说过,“人无癖,不可交。”癖,是人的真实表达。收集癖,既是一种癖好,也是人与物的对话,更是人与自己的对话。专注于物,是因为物更能传递自己的态度,与物相处更自在。专注于自我,是因为我们需要一个只属于自己的世界,来抵御外界纷扰的侵袭。在“断舍离”盛行的今天,“繁”已成累赘。虽然“舍”可以让生活更清静,...

2023-08-14 15:01:00 385 admin 阅读详情 »

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