樂山,咋個吃喃?
如果你问乐山人,“乐山有什么好玩的?”他或许会略带嫌弃地回答你,“哎呀,乐山没得啥子好耍的。”你再问,“那,乐山有什么好吃的?”此问一出,对方眼睛就亮了,这话题一旦开始,不聊得你馋虫骤起,口水泛滥,乐山人不会罢休。这是作为四川美食重镇的底气。要知道,成都能有美食之都的称号,至少有一半的场面是靠乐山撑起来的。...
2022-04-18 14:14:58 537 admin 阅读详情 »
食物的性格。
食物是有性格的。若是把一张丰盛的餐桌看成一个江湖,那每种食材都在用自己的性格来和彼此对话,料理的人,当然也要了解每种食材的性格,才可以最大限度地让它们发挥出自己的特色与优点。像黄瓜,就是清脆爽利的,因此夏日不可无它。红彤彤的西红柿娇俏可爱,有点小女儿的脾性,酸酸甜甜,天真无邪。葱姜蒜,则是学究样的“老灵魂”...
2021-04-07 14:13:22 537 admin 阅读详情 »
小事兒。
亲爱的朋友:距上次去信不过一月余,却觉得世事变幻得像是已经过了一年。而这次,我已经不知道要不要问这一句——你最近还好吗?这些日子,每天一睁眼,到处都有坏消息。身处漩涡之中的人艰难求生,幸运逃过一劫的人提心吊胆。大灾大祸降临时,人与人之间无非是泰坦尼克号的贵宾室与地下室这样的差别,谁又能真的不受影响。不过,今...
2022-05-17 14:50:40 536 admin 阅读详情 »
越來越長的北京夏天。
时入七月,小暑将至。北京一年中最热的时节来了,空调准备好了,凉扇准备好了,你准备好了吗?来得早,走得晚,北京的夏天又长又热,接连数日的持续高温,简直热到让你怀疑人生。甫一出门,热浪滚滚袭面而来,未走几步,汗流接踵,只盼着快来一场暴雨,赶紧降降温。越是如此,越是怀疑:老北京的夏天,真有文人笔下描写的那么好吗?...
2024-07-12 14:46:53 532 admin 阅读详情 »