在廚房,慢慢生長。
越来越喜欢待在厨房里。做菜有一种简单、直接的幸福感。手在台面上忙活,眼跟着手,脑子也只能专注到手上的事。或一步一步安排做菜的程序,比如,需要等待比较久的汤、米饭要先做;洗菜时想着先洗菠菜吧,好让菜根在水里多泡一会儿土;北豆腐可以先煎,煎完锅里剩一层薄油可以直接炒菜……又或观察感受食材在制作过程中的变化,包括...
2021-01-07 15:04:48 537 admin 阅读详情 »
老手藝,新匠人。
小时候,手艺就在巷子里。巷子口是锁匠,巷子里头是改衣服、撬裤边的裁缝家,屋后那户的爷爷年轻时学过篾匠手艺,闲时还会给邻里邻居编菜篮子,附近还有修表的叔叔、做木工的爷爷、绞面的阿婆……一应生活所需,都在身边。然后慢慢地,人们搬进文明的居民楼,关上门,即便是同个楼道的邻居之间几乎也很少打照面。那些原本活在巷子里的手艺,似乎...
2021-01-06 10:52:36 1029 admin 阅读详情 »
冬天的顔色。
假使以季节的颜色与女子的妆容类比,秋天大约就是华丽的盛妆,颜色丰富且饱和。天高高,是湛蓝;树叶在绿、黄、红三色间渐进层染;哪怕是落叶,或黄或红,也呈现绚烂瑰丽的色调。而后过渡到冬季,天地间的色彩仿佛一步步开始降低它的饱和度,逐渐接近裸妆系。没有了刻意的着色,妆刷的调度都在基本盘里转,最终呈现出冬天沉稳、内敛...
2020-12-16 15:58:09 625 admin 阅读详情 »
舊舊的,歡喜的。
旧,是时间走过,留下的痕迹。当你发现,旧的层面其实并非全然是折损,不排斥变旧,甚而顺应它、领会他,另一种欢喜也便随即而至。中国人似乎向来善于“利用”时间。只看茶,绿茶之外,黄、白、青、红、黑,包括普洱,被发现的最初,大约都一个意外——或因时间、或因路程,空气中湿度、温度的变化,使得茶叶的成分发生转变。历代的...
2020-12-15 14:49:57 590 admin 阅读详情 »