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早起,這件小事。

都市里的人,每天都忙忙碌碌,上班、下班,即便到了周末,似乎也被一堆琐事包围。耳边响起李宗盛的那首《忙与盲》:忙得没有时间痛哭一场,盲得没有主张、失去方向。忙,与盲,就好像一种恶性循环,有时候越是白天浑浑噩噩,到了晚上失眠就会越发严重。一位长辈告诉我,不妨试试看早起。慢慢地,我发现身边也有一些同我一样选择早起...

2020-11-12 15:31:25 512 admin 阅读详情 »

吃土的日子。

假期在乡下住了几天,每日吃的都是简单素朴的食物:番茄鸡蛋,淡炒青菜,白菜豆腐汤一类,无甚特殊佐料,却总觉得比在城市中吃到的有滋味得多。问阿婆有什么做菜的秘诀,阿婆笑说,这就是土地的味道啊。蔬菜是没有施化肥、没有催熟的,母鸡们是自由在山间奔跑的。自然赐予的味道无须美化,本就是如此。好一个本就如此。心中却不禁骇...

2020-11-10 14:33:10 745 admin 阅读详情 »

無肉不歡,無魚不樂。

节日假期,无论旅行在外,还是宅在家里,总免不了多弄些美食,拯救一下平时被连锁快餐店中央厨房麻木了的胃口。常常觉得,中国烹饪的精要之处,就在于菜谱中的“盐少许”、“醋少许”、“酱油少许”……所有诀窍都充满弹性,食材、配料、刀工、火候的略微变化,都可能会烧出另一道菜。老子甚至从饮食中,引申出了治理国家的方略:“...

2020-10-21 10:29:40 480 admin 阅读详情 »

羊肉,暖暖。

蔡澜曾列了一份“死前必吃”的美食清单。其中肉类,只有羊肉:“肉只有羊了。没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。”羊肉的美味,只要吃过的人便念念不忘。而古人对羊肉的喜爱更是毫不掩饰:羊大为美。“美”,如此风流蕴藉、让世人苦苦追求的一个字眼,竟源于“羊”肉太过好吃,而且还成了万物最佳的评价尺度。这该是对于羊肉的最高褒奖...

2020-10-20 15:56:33 542 admin 阅读详情 »

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